美系長白豬


主要特點：全身被毛白色，頭小清秀，顏面平直，腳細、耳向前平伸略下耷。體軀長，前窄后寬呈流線型。對飼料要求較高。在良好的飼養條件下，生長速度較快，6月齡體重可達90千克以上。日增重500－800克，每千克增重耗配合飼料3－3.5千克。成年公豬體重350－400千克，成年母豬體重約220－300千克，屠體瘦肉率60－65％。性成熟較晚，母豬產仔頭數9－11頭。


雜交利用：用長白豬作父本進行兩品種或三品種雜交，一代雜種豬，在良好的飼養條件下，可得到較快的生長速度、較好的飼料報酬及瘦肉率。長白豬與本地豬進行兩品種雜交，一代雜種豬育肥日增重在580－680克；與育成的雜交母豬進行三品種雜交，其雜交后代育肥日增重在750克以上。每千克增重消耗配合飼料2.97千克。


長白豬原產于丹麥，中國1964年開始從瑞典第一批引進，在中國長白豬有美系、英系、法系、比利時系、新丹系等品系。生產中常用長白豬作為三元雜交(杜長大)豬的第一父本或第一母本。


長白豬體軀長，被毛白色，允許偶有少量暗黑斑點；頭小頸輕，鼻嘴狹長，耳較大向前傾或下垂；背腰平直，后軀發達，腿臀豐滿，整體呈前輕后重，外觀清秀美觀，體質結實，四肢堅實。


母豬初情期170~200日齡，適宜配種的日齡230~250天，體重120千克以上。母豬總產仔數，初產9頭以上，經產10頭以上；21日齡窩重，初產40千克以上，經產45千克以上。


100千克體重屠宰時，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質優良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質肉。